如何讓師生吃得營養(yǎng)、吃得美味、吃得安全？朔城區(qū)紀委監(jiān)委聚焦中小學食品安全突出問題，督促指導朔城區(qū)市場監(jiān)督管理局對朔城區(qū)48家中小學食堂進行專項檢查，通過有效監(jiān)管、提升改造，努力讓“校園餐”成為師生、家長滿意的“放心餐”“幸福餐”。

上午九點，朔城區(qū)第七中學校的食堂里已經開始為學生午餐忙碌起來。朔城區(qū)市場監(jiān)督管理局的工作人員也早早來到學校對涉及食堂餐飲的各個環(huán)節(jié)進行詳細了解，全面細致地檢查了食材原料進貨渠道、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作過程、視頻監(jiān)控等重點環(huán)節(jié)的主體責任落實情況。

朔城區(qū)第七中學校副校長閆曉麗介紹，今年暑期進行了全面的食堂改造，操作間實現(xiàn)了水電線路標準化，地面提升并重新做了鋪設，實現(xiàn)了下水槽油污分離，燃氣管道、灶臺、通風排煙系統(tǒng)全面進行更新，操作間頂部鋪設消防煙感和鋁扣板，大約投資了24萬余元。

食堂“煥新”之風也吹進了朔州市第五中學，根據朔城區(qū)市場監(jiān)督管理局的科學評估，學校利用暑假假期完善了食堂的功能布局，對廚房原材料儲存區(qū)、加工區(qū)、烹飪區(qū)、備餐區(qū)、就餐區(qū)進行了合理規(guī)劃，并購置各類廚房用具。

朔州市第五中學食堂管理員李貴成介紹，今年暑假期間，學校投資17.8萬元購買自帶消毒，烘干的全智能洗碗機、投資12.1萬元更換操作間吊頂、照明、排風系統(tǒng)，投資 24.9萬元，更換餐廳房頂的彩鋼，解決了餐廳漏雨問題，投資 2.8萬元清洗、更換油煙機管道、排風系統(tǒng)，投資2.9萬維修地面，排水，更換大理石臺面，更換消毒設備、蒸車，防鼠等設備，對食堂進行了全面提升改造。學生的一日三餐，一直堅持校領導及全校班主任陪餐制，與學生一起排隊打飯，及時解決食品安全存在的問題。

“校園餐”與廣大師生的利益息息相關，孩子在學校吃得好不好，是無數家長密切關注的問題。今年以來，朔城區(qū)深入開展中小學食堂食品安全專項檢查，累計發(fā)現(xiàn)食品安全隱患問題104個。截至目前，全部督促整改完成，以有力監(jiān)督執(zhí)紀執(zhí)法保障守牢校園食品安全底線。

朔城區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長李平說，組織執(zhí)法人員深入市、區(qū)各學校食堂，對廚房布局、設施設備進行全面檢查，對不合理的食品加工、儲存區(qū)域，提出重新規(guī)劃和改造方案，以確保食品能夠在適宜的環(huán)境中儲存、加工，減少食品安全風險隱患。下一步，持續(xù)加強對校園食品安全的監(jiān)管力度，建立長效監(jiān)管機制，鞏固整治成果，防止問題反彈，為廣大師生提供堅實的生活保障。（羅文平?張小菊）